こんにちは、たすく整骨院です。
当院では、健康と美容のために、砂糖を多く含む菓子やパンの代わりに、卵を積極的に食べることをおすすめしています。卵は、ビタミンCと食物繊維以外のほとんどの栄養素を含む「準完全栄養食品」とも呼ばれ、私たちの体にとって非常に優れた食品です。
卵の栄養価とは？
卵には、私たちの体に必要なタンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルがバランス良く含まれています。特に、以下のような効果が期待できます。
◉脳の老化予防: 卵黄に含まれるコリンは、脳の神経伝達物質であるアセチルコリンの材料となり、記憶力や認知機能の維持に役立ちます。
◉免疫機能の向上: 卵に含まれるビタミンDは、免疫細胞の活性化を助け、免疫力向上に貢献します。
◉疲労回復: 卵に含まれるビタミンB群は、エネルギー代謝を促進し、疲労回復をサポートします。
◉筋肉増強: 卵は良質なタンパク質の宝庫であり、筋肉の合成を助け、筋肉量アップに貢献します。
◉美容効果: 卵に含まれるビタミンEは、抗酸化作用があり、肌の老化を防ぎ、美肌効果が期待できます。また、ビオチンは、皮膚や髪の健康維持に役立ちます。
「冷凍卵」で新たな食感と美味しさを発見！
最近、私が特におすすめするのは、「冷凍卵」を使った調理法です。冷凍することで、卵の黄身が濃厚でねっとりとした食感に変化し、まるで別次元の美味しさを楽しめます。
冷凍卵の作り方
①生卵を殻のままジッパー付き保存袋に入れ、冷凍庫で一晩冷凍します。
②凍った卵の殻にはヒビが入ります。
③自然解凍しても良いですし、流水をかけながら殻を剥くと、つるんと綺麗に剥けます。
④賞味期限は冷凍後2週間程度です。
冷凍卵の活用法
①卵かけご飯: 解凍した冷凍卵を温かいご飯にかけると、濃厚な黄身がとろりと絡みつき、至福の味わいです。
②温泉卵: 半解凍の冷凍卵を温泉卵にすると、黄身が濃厚で、白身はふわふわの絶品温泉卵になります。
③漬け卵: 醤油やめんつゆなどに漬け込むと、黄身が濃厚な漬け卵になり、ご飯やお酒のお供に最適です。
その他、様々な料理のトッピングやソースとしても活用できます。
冷凍卵は、栄養価が高く、様々な料理に使える万能食材です。ぜひ、あなたも冷凍卵を使ったアレンジレシピに挑戦して、健康と美容を手に入れてください。
冷凍卵についてのまとめ
いかがだったでしょうか？冷凍卵は栄養価の高い食材です。積極的に摂りつつ、卵を美味しく食べてみてください。
