当院ブログでもよく登場している「亜麻仁油」。

つとめて取りたいオメガ3系列の油です。

亜麻仁油は、体内でつくることができない不飽和脂肪酸で、血液中の脂質を減らす働きがあります。

その効果はというと、

■アレルギー・アトピー症状を抑える
■コレステロール値や血圧を下げ、生活習慣病を予防する
■血液をサラサラにする
■記憶力や学習能力を高める（ＤＨＡ補給）
■新陳代謝がよくなり、便秘予防や美肌効果がある
■更年期障害の改善
■自律神経の安定
■不妊効果

など、とても様々です。

なんとも優秀な油なのですが、調理時の大切なポイントは「加熱しないこと」。

この亜麻仁油を活用した簡単レシピをご紹介しますので、ご興味のある方は是非ご参考にしてみてください。

簡単！ヨーグルトにかけるだけ！

市販されているヨーグルトに亜麻仁油を適量かけるだけ。
お勧めは、濃厚なギリシャヨーグルト＋亜麻仁油です。

亜麻仁油おにぎり

(おにぎり2～4個分)
具を混ぜ込むときに、亜麻仁油を小さじ１杯くらいをプラスしてください。
しっとりとして、冷えてもパサパサしにくいです。
こんがりと表面を焼いてもおいしそう。
子供もパクパク食べてくれますよ ♪

亜麻仁油ポテトサラダ

普通のポテトサラダを作る手順で、マヨネーズの量を減らすか、マヨネーズの代わりに塩麴を使ってもおいしくできます。
そこに亜麻仁油を適量入れて仕上げてください。

亜麻仁油ドレッシング

(1人分)
亜麻仁油　　大さじ1杯
レモン汁　　大さじ1杯
はちみつ　　少々
塩　　　　　少々
あればブラックペッパー　少々

玉ねぎのみじん切りや、醤油を入れても一味違った風味を楽しめます。

油の1日の摂取量は、大さじ2～3杯が目安です。

いつものお料理にアレンジを加えて、食卓に亜麻仁油をとり入れてみてはいかがでしょうか。