ちっちゃいけれどスゴイやつ!

受付の柴原です。

秋、私にとっては食欲の秋です。

患者さまと料理についてのお話をする機会が多いのですが、最近気になる食材があります。

『小豆』です。

小豆と言えば、赤飯やあんこを連想するかと思いますが、このちっちゃな小豆にはもの凄いパワーが隠されているんだとか。

 

漢方の世界では小豆は『解毒の薬』として用いられるそうです。

解熱、消腫、散血、解毒、利尿作用に効果があるため、昔からむくみなどの症状に薬として使われていました。

また、小豆はビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素を多く含む健康食品です。

頑固な便秘
肌荒れ
脱毛や切れ毛
むくみ
精神的なイライラ

こういった症状にお悩みの場合には、効果が期待できます。

アンチエイジングなど美容にも良く、ダイエット食にももってこい。

あんこなどの甘いイメージの強い小豆ですが、他の豆よりも火が通りやすく調理もしやすいので、普段の食事にぜひ取り入れたい食材です。

スープや煮物、サラダなどに加えると良いそうですよ。

ぜひ。

 

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